Œufs Reese’s au Chocolat & Beurre de Cacahuète (spécial Pâques)

Desserts & Snacks

Après mon délicieux brownie spécial Pâques l’an passé j’avais très envie de m’attaquer à quelque chose d’un peu plus festif cette année.
Du coup, qui dit Pâques diiit…? Œufs en chocolat pardi ! Et c’est seulement après la réalisation de mes délicieuses truffes qu’il m’est venu une idée super diabolique – parce que des œufs au chocolat c’est bien, mais des œufs au beurre de cacahuète enrobés de chocolat comme les célèbres Reese’s c’est encore mieux ! 
Alors ok, je maîtrise pas tellement le chocolat fondu donc ils sont pas très jolis mais on s’en fiche parce que sans vous mentir, ils ont vraiment le goût du paradis. Il y a cette fine coque en chocolat qui croque sous la dent puis ce généreux fourrage au beurre de cacahuète qui fond sous la langue… et c’est sans parler de ce combo chocolat-beurre de cacahuète qui rend complètement accro 

 

Bref, voilà de délicieuses petites friandises clairement inspirées des Reese’s pour une fête de Pâques plus que réussie ! (ou pour une fête de la gourmandise toute l’année, ça marche aussi )

connard
Œufs Reese’s au Chocolat & Beurre de Cacahuète

 

525kcal – 17P | 40G | 33L | 9F
40kcal l’œuf
 
 
Pour environ 13 petits oeufs :
 
  • 25gr de farine d’avoine (ou son d’avoine ou flocons mixés)
  • 25gr de poudre de cacahuète (grillées puis fraîchement mixées, c’est meilleur)
  • 20gr de beurre de cacahuète 100% cacahuète (ou plus pour un goût de beurre de cacahuète plus prononcé)
  • 20-30gr environ de compote de pommes sans sucre ajouté
  • 1 à 2 cac d’édulcorant (ici sucralose)
  • 1 pincée de cannelle (optionnel)
  • 30gr de chocolat noir pour l’enrobage (+10gr pour pouvoir aisément tremper nos œufs)

 

On commence par mélanger la farine d’avoine, la poudre de cacahuète, l’édulcorant et la cannelle.
On ajoute le beurre de cacahuète et on mélange grossièrement.
On ajoute une petite cuillère à café de compote et on mélange.
On recommence l’opération toujours avec une petite cuillerée de compote jusqu’à obtention d’une pâte malléable. (voir photos ci dessous) Attention à ne pas mettre trop de compote, il faut y aller progressivement et ne pas hésiter à travailler la pâte à l’aide du dos de la cuillère et de ses mains.
Une fois notre pâte malléable obtenue, on forme nos œufs (2cm environ) et on réserve.
On fait fondre notre chocolat noir au bain marie sur feux doux dans un tout petit bol (c’est plus pratique pour l’enrobage), on y trempe un par un nos œufs de façon à avoir une coque raisonnablement épaisse et on les dépose sur une feuille de papier cuisson.
On met rapidement nos œufs au congélateur pour faire prendre le chocolat puis on les conserve à couvert au réfrigérateur.


Conservez les 48 à 72h dans un Tupperware ou de l’aluminium au réfrigérateur.
Afin de pouvoir pleinement profiter de leur goût, sortez les du réfrigérateur 15min avant dégustation.

 

 N’oubliez pas le hashtag #thefitfeline que je puisse voir vos réalisations sur Instagram 



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Ouhhh la jolie pâte au beurre de cacahuète.

 

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Avant l’enrobage…

 

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… pendant l’enrobage…

 

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… après l’enrobage.

 

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Et hop ! J’ai même rajouté une petite déco alimentaire en or parce que quand-même.

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