Cookies façon Thumbprint Amande Framboise
Vous connaissez tous ces barquettes de Lu avec 3 adorables chatons sur l’emballage ? Et bien j’ai voulu m’en inspirer et ça a donné ça ; d’adorables cookies banane avoine revisités
Ils sont simples et rapides à faire mais délicieusement efficaces ! La douceur de l’amande avec l’acidité de la framboise est un mariage qui marche à mer-veille !
Même que le copain a dit que c’était ses nouveaux cookies banane avoine préférés et il est plutôt difficile alors… :p

Thumbprint Cookies Amande Framboise
420kcal – 12P | 45G | 19L
42kcal le cookie
Pour 10 cookies :
- 30gr de flocons ou son d’avoine
- 30gr de poudre d’amande
- 100gr banane bien mûre écrasée
- 1 cas compote de pommes sans sucre ajouté (30gr)
- 1 cac d’arôme amande
- 2 cas d’édulcorant (stevia, sucralose…)
- 1 cas de jus de citron (optionnel)
- 40gr de framboises fraîches ou congelées
- 1 cac de graines de chia
On préchauffe son four à 180 degrés.
Hormis les framboises et les graines de chia, on mélange bien tous les ingrédients jusqu’à obtenir une jolie pâte à cookie. On réserve.
Pour la confiture on écrase en purée les framboises, on y ajoute les graines de chia, on mélange et on réserve.
On recouvre sa plaque du four de papier cuisson, on y dépose des disques de pâte, on forme un creux au centre pour y mettre une noisette de confiture et on met à cuir 20min.
Hormis les framboises et les graines de chia, on mélange bien tous les ingrédients jusqu’à obtenir une jolie pâte à cookie. On réserve.
Pour la confiture on écrase en purée les framboises, on y ajoute les graines de chia, on mélange et on réserve.
On recouvre sa plaque du four de papier cuisson, on y dépose des disques de pâte, on forme un creux au centre pour y mettre une noisette de confiture et on met à cuir 20min.



